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日本人。

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最近、お漬物が好きだ。
特に浅漬け。

2、30分漬けておくだけでしんなりとして、でもバリバリした生とは違う食感になるのが不思議だ。

お店で地元の業者の季節の浅漬けの詰め合わせを買うこともある。
家で漬ける時はだいたい一種類なので、いろいろを一度に食べたい時はこちらが助かる。


ご飯といっしょに食べるのが好きだ。
炊きたてだとなおよい。
お漬物だけだと浅漬けといえどちょっとしょっぱいからだ。

炊きたてのご飯で浅漬けを食べる。
これだけでも満足できそうだが、お味噌汁があってもよい。
この取り合わせだとじゃがいものお味噌汁がいいんじゃないだろうか。
もう主菜はいらない。
主菜がくるとあとのものは主役を引き立てるための存在になってしまう。
わたしはこのいつもの脇役を主役として味わいたい時があるのだ。

バリバリと鳴る音。
味噌と炊きたての米のあまい香り。
185324通目の宛名のないメール
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お返事が届いています
そういえばスーパーで大根の味噌漬けが
売られているのを見たことないような……

知り合いが、お土産で買ってくるのは
見たことあるけど……

ちなみに、そのお土産で買ってくる
大根の味噌漬けの色は赤茶色。

ウチのおばあさんの大根の味噌漬けは
長期間漬け込んでいるから
色が黒くなってるんだよ。

だから塩分濃度が高い!!

から〜い!!
haro
(小瓶主)
ななしさん

共感ありがとうー!
haro
(小瓶主)
わっ、碧月さん、わたしの小瓶にきてくれたんですね。
以前も一度わたしの小瓶にお返事くれてましたよね。
わたしがお返事したこの前の小瓶(わかるかな?)、あれ、わたしが拾ったの1人目だったんですよー。うふふ。
それで中身読んで、もう、覚えてるって言いたい!ってなって書きました。
いつかこの事お話したかったのでお話できてよかった。


それで浅漬けですが、共感ありがとうございます!
短時間。台所をやる方はお気づきかと思いますが、浅漬けの素を使っております!
雰囲気壊れちゃうんであえて言わないですけどね。

わたしはマイルドそうな昆布だし味を好んで買っています。
あれがあると気軽にお漬物できていいです。
失敗なしで間違いないものをいつも食べれます。
手軽でおいしいので、大きめのお野菜買っちゃった時とかおすすめです!
haro
(小瓶主)
アユムさん

大根の味噌漬け⁉︎
それってポピュラーな食べ物?
はじめて聞いたよ。
大根とお味噌で漬物なんてぜったいおいしそう!

黒いのはお味噌を黒いのを使ってるってことかなー?
でもそんなに塩辛いの?
おばあちゃんのだから塩辛いのか、そもそも味噌漬けが塩辛いものなのか…。

そーいえばおばあちゃんの梅干しは悶えるくらい塩辛かった。
わたしはそれは苦手で市販の南高梅の梅干しやかつお梅干しのがすきだったな…。
haro
(小瓶主)
ゆきさん

関係ないけど退院おめでとう!
体の調子は落ち着いたかな?

わたしの小瓶にきてくれてありがとう!

ゆきさんにはたくさんお話したいことがあります。
例えばラーメンの小瓶の時までゆきさんをずっと女の人だと思ってたこととか。

またいつかどこかでお話できるといいな。
今言うと長くなっちゃうしなんか場違いなんで。
haro
(小瓶主)
ななしさん

日本食も、いろんな国の食を取り入れる日本の食文化も、最高ですよね!
haro
(小瓶主)
こなっぴさん

その年でお漬物や昆布やもずくのおいしさがわかるとは、やりますねー。
ななしさん
分かる
浅漬け、美味しいですよね…!
私は家で漬けることはなかったのですが、結構短時間で美味しくなるんだ、とびっくりしました。
今度やってみようと思います…!

脇役を主役として味わいたい気分、凄くわかります。
中でもやっぱり、ご飯とお味噌汁とおつけものは最高の組み合わせだと思ってます。
自分はやっぱり日本人だな~って感じるというか、無意識のところ?DNAレベルで刷り込まれてるんじゃないかってくらいしっくりくるし満足できますよね…!

なんだかお腹すいてきちゃいました…笑笑
久しぶりに、ご飯をちゃんと食べたいと思えました。
ほっとする小瓶、ありがとうございます…!
私は大根のみそ漬けがすきだぞ?
おばあさんが山奥に住んでいた時に
自家製で作ってたんだ。

普通の大根のみそ漬けって
赤茶色じゃない?
おばあさんが作る大根のみそ漬けは
黒に近い焦げ茶色。
弁当に入れてたら
それを知らない人が見て
「マグロのヅケ? おいしそう。」って
言ったぐらい。

めちゃくちゃ塩辛い。

普通は塩辛すぎて
少ししか食べれないだろうけど
私は塩辛いの大好きだから
ポリポリ食べてたなあ。

ぜったい体によくないよなあ……
ななしさん
浅漬け良いですね。

とんかつ屋で定食を頼んだときに、
白菜の浅漬けが美味しくて家でも食べたいと思ったときがありましたが、
確かに主菜があると漬物は脇役になってしまうと思いました。
ななしさん
日本の食はとても魅力的です(^^)
私も漬物好き! 
日本食だ〜。
その枠だと昆布とかもずくとか好きです!
やっぱ日本人だよね〜。
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haroさんの他の小瓶
ずっと言ってるけど、ずっと、話しかけてくれててありがとう。わたしはきみと話するの楽しかったよ。いちおう軽くあいさつをして出たつもりだったんだけどね 3月からのわたし。だらだらと。 和菓子&days 歳時記的な。
以下はまだお返事がない小瓶です。お返事をしてあげると小瓶主さんはとてもうれしいと思います。
流したつもりの小瓶が流せてなかったらしい。 楽しい。だけど…。君たちの中に僕なんていなくても変わらないんじゃないか。そんなことを考えてしまう。 我ながら生きづらい性格をしていることはわかってる。職場のみんな、とっても優しくしてくれるのに、影で何か言われてるのでは?と疑ってしまうしそんな自分がいや。 あはは 終わりの始まり 自分、心が小さいかもとか価値観を押し付けちゃダメとは思うけどどうしてもむかつきます、、、 明日が来なければいいのに 長文注意~現実は平和でも戦時中と言い難い程に今も昔も私達みたい少数派には生きづらい世の中です 死にたい 再婚なんてしないでくれよ。また散々揉めてる親戚付き合いをしないといけないのか。本人は自覚がないのが悪いところで、何故娘の私が仲介に入らないといけないんだ。 自分以外の生命が存在していることがおぞましい。自我とは別の場所で感情が動いて、意志が存在して、関知できないものがあることが怖くて仕方ない もうわかんないや。だれにも期待されず、好きなことも肯定されたことなかった。誰でもいいから興味を持ってもらいたかっただけなのに、頑張ったことを認めてほしかったのに 最近読み始めた漫画『限界!推し活伝説YOSHIO』心に刻んでるシーン、神絵師にコメントした回の「(返事を期待しない!)神に祈りを捧げただけなんだ!」という脳内台詞 やばいどうしようむしゃくしゃする。何か壊したい。今までどうやってやり過ごしてたっけ、分かんない。ふて寝以外のストレス発散方法がない、どうしよう。 先生、4月ももうすぐ終わりますね。早いものです。先生の好きな夏がもうすぐそこに来ている。

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