最近、日本酒を外で飲んでて思うけど、日本酒のルールがめちゃくちゃになってる。
「日本酒にこだわってます！」な居酒屋でもめちゃくちゃ。
「冷や酒」「燗を付ける」は落語でしか聞かなくなった。
元来の意味での「冷や酒」欲しかったら、「常温」か「そのままでいい」と言わないといけない。
冷蔵庫から日本酒出てくる店も増えたし。
今、真夏の外は40℃近くまで気温上がるから仕方ない面はあるけど。
「燗を付ける」は死語になったので「熱燗にして」と言わないと通じない。
今、これを打ってるスマホでも「かんをつける」で一発変換できない。
ある先輩から「日本酒出してて、催促しなくても水持ってこない店はダメだよ」と言われたけど、催促しなくても水持ってくる店にほとんど出会わない…
よく考えたら、私の親世代が日本酒飲んでないから、打ち捨てられて再興してる最中なのかな。
そうなると「削ぎ落とす」の名で廃れる文化は多数な気がする。
