チルド系スイーツで一番好きなの、ムースなんですよね。
しかし、プリン、ゼリーはよく売っているものの、ムースというのは案外売っていない…
ので、作ることにしました。
生クリーム使うと重いから、ヨーグルトと豆乳を代わりに使用した軽め・爽やかめのお手軽ムースです。
◆材料
オレンジジュース果汁100％タイプ 100cc
プレーンヨーグルト 100g
豆乳 50cc
グラニュー糖 大さじ2
ゼラチン 2.5g
水 大さじ1
オレンジマーマレード 適量
１． ゼラチン＋水でふやかす。
２． 深皿にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ、レンチン。軽く沸騰するまで。
３． ゼラチンを投入してよく混ぜる。
４． 粗熱を取り、ヨーグルトと豆乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
５． 容器に小分けして冷蔵庫で冷やして固める。
６． オレンジマーマレードを好きな量だけトッピングしていただく。
ミントの葉っぱがあれば、飾ると見栄えが良くなります。
私は、ダークチョコレートを砕いてトッピングに追加しました。
オレンジピール入りのダークチョコが大好物なので…
まだやっていませんが、恐らく、マーマレードの代わりにダークチョコレートソースでもいける気がします。
色彩的に夏向きかな。
ちょっとフライングですが、大変美味しくいただきました♪
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